余市の農産品

・中くらいで重い
・香りがいい
・尻まで色づいている
・指で軽くたたくと締まった音がする

保存温度は0度～4度ぐらいが理想的です。
具体的には、ビニール袋などに入れて口を閉めて、冷蔵庫に入れておけば良いです。
冷蔵庫に入りきらない場合、また、長期間保存する際はビニール袋の中に新聞紙などを入れます。これは、りんごの呼吸作用で発生する炭酸ガスや水滴を新聞紙に吸着させるためです。