初公開！！りんご果汁100％ジュース りんごのほっぺの製造工程
今日は、今、最盛期を迎えている『りんごのほっぺ』の
製造工程についてお伝えしたいと思います。
以前のニュース、中学生の総合学習や農感塾の話題でも
ジュース工場の話題を取り上げてきましたが、今日は、
りんご果汁１００％ジュース『りんごほっぺ』が出来るまでを
もっと詳しく写真をつけてお伝えしたいと思います。
北海道よいち町は、一頃に比べるとりんごの収穫量は、かなり
減ってきておりますが、道内でも有数のりんごの産地です。
このりんご活かして、約20年前から『りんごのほっぺ』を
製造しております。
今では色んな所で扱って頂いており、JAよいちのネットショップ
でも、一番人気の商品となっております。
この秋収穫されたりんごが集荷場に運ばれてきて、そのりんごを
品種ごとに絞っていきます。
りんごをラインに乗せて、洗浄していきます。
続いて、りんごを粉砕していきます。
この粉砕して粉々になったりんごをある程度の量に袋詰めして
いきます。
この袋詰めした物をプレス機の下に並べていきます。
ギュッとプレスして、濃厚なりんが果汁が搾り出されます。
見えますか？絞ったりんごジュース周りにジュースが溜まっています。
この搾りかすは、肥料や飼料に使われ、無駄の無いようにりんごが
活かされております。
これを一度、沸騰させて殺菌していきます。
この熱い状態のジュースを熱いまま、パック詰めしていきます。
パック詰めしたジュースがラインに乗って、シャワーを通して
冷却して完成となります。
かなり、簡単に流れを書いてきましたが、写真を見てもらうと
わかりやすいでしょうか？
このような行程で、『りんごのほっぺ』の出来上がります。
ＪＡよいちのネットショップで、現在、販売しているりんごのほっぺ
ですが、りんごをブレンドして作ったストレートと各品種（つがる・
あかね・王林・レッドゴールド・ジョナゴールド：限定生産）ごとに
箱詰めしたバラエティー、ハックナイン（限定生産）だけを
贅沢に詰めたタイプと販売しております。
ぜひ、この機会に飲んで頂いて、北海道よいちのりんご飲んで
味わってもらいたいと思います。