ＪＡよいちに新商品登場！！

ＪＡよいちに新商品登場です。

その名も！！！

Reafru (レアフル)

レアフルってどんな意味？？と思われと思いますが、

レアフルとは「ありのまま」の意味の「Real」と果実「Fruit」を組み合わせた造語（商標登録済み）

独自開発されたレアフル製法（特許出願中）で加工した果物を総称してレアフルと呼びます。

（レアフルは道総研の登録商標です）

レアフルの美味しさの秘密

その1　シロップや添加物を一切使用しない、果実本来の味と香り。

その2　生果実にも引けをとらないみずみずしい食感。

その3　そのままはもちろん加熱調理などアイデア次第で利用法も多彩。

その4　長期保存でいつでもどこでも。※りんごの場合、冷暗所で６か月の保管

これまでの製菓や飲食店で使われてきた業務用プレサーブは、シロップ漬けや添加物の使用が避けられず、「色がくすむ」「甘さがくどく酸味が無い」「食感が柔らかすぎ」「香りがまったくしない」などの課題を抱えていました。レアフルはこれらの課題を全て解決した画期的な加工品です。

製造過程はこちら↓

りんご水洗いし、きれいにします。

りんごの皮むき機です。このあと８等分に割ってくれます。

８等分に割り、そのあとは、皮の剥き残しや、傷、汚れ等ないかチェックしたあと、

決まった量を袋にいれ、真空パック機にいれます。

　重ならないようにします。

真空になりました。

この後、レトルト窯で加熱殺菌処理をし、Reafulの完成です。

りんごで１０ヵ月間の保管が可能です。

JAよいちでは、りんご（ふじ）、洋梨（オーロラ）で製造済みとなっておりますので

ぜひ、興味のある方は、JAよいち農産加工課までお問い合わせ下さい。